Si l'islamisation est politico-religieux dans ses objectifs, dans sa mise en oeuvre, elle inclut aussi l'économie qui en est un très puissant vecteur. Voyons ce que la grande chaîne de supermarchés Casino en dit :

Interview Bouzid Abderrhaman, chef de projet Halal chez Casino

* Le groupe Casino vient de lancer la traçabilité en ligne des produits Halal, sous le nom Wassila, présentez nous en quelques lignes les objectifs de Wassila ?
Le portail web http://www.wassila.fr/ mis en ligne par le Groupe Casino à un double objectif, le premier est d’utiliser toutes les technologies afin de répondre aux attentes de ses clients et le second est de traduire sa volonté d’investir le marché du halal avec la plus grande transparence.

* Casino est-il précurseur en France dans cette démarche ?
Le Groupe Casino, a attendu d’être en mesure d’apporter des produits qui correspondent à son cahier des charges pour pouvoir investir le marché du Halal, et il le fait aujourd’hui avec ww.wassila.fr et cela personne avant lui ne l’avait proposé aux clients consommateurs de produits halals.

* Garantir la traçabilité est une chose, garantir que le produit est réellement Halal en est une autre. En effet, face aux différentes pratiques (utilisation de l'électro-narcose ou non, automatisation partielle des process d'abattage,....) et aux différents niveaux de contrôle, comment Wassila peut-il répondre à la perplexité de certains consommateurs?
Effectivement, nous ne pouvons parler du marché halal sans parler des pratiques qui sèment le doute sur les produits et la certification halal. Le Groupe Casino a souhaité, par l’intermédiaire de http://www.wassila.fr/, mettre le consommateur de produits halal, comme tout autre client d’ailleurs au centre de la transaction

Ce client souhaite avoir des informations relatives à la certification halal, et bien http://www.wassila.fr/ lui permet d’y accéder et de se faire son propre jugement.

http://www.wassila.fr/ va rendre aux consommateurs sa capacité de jugement, je m’explique l’industriel, fabrique un produit que le Groupe Casino commercialise dans ces espaces de ventes. Son métier est de fabriquer, le notre de vendre mais ni lui ni le Groupe Casino sont capables de certifier.

Et bien le Groupe Casino a demandé à tous ces fournisseurs de faire certifier leurs productions par un organisme de certification halal tiers et indépendant. Ensuite au travers du portail http://www.wassila.fr/ le consommateur aura la possibilité de reconnaître une compétence de certification à ces organismes en donnant un avis sur le produit certifié via un vote. Par ailleurs, un volet fera état des aspects du process, notamment s’il y a electro narcose ou non, si le personnel est mis à disposition ou est ce celui de l’industriel, les contrôles sont il permanents ou non etc.....

Je pense que http://www.wassila.fr/ est un outil qui va faire avancer le débat sur la certification halal en France et qu’il permettra aux consommateurs de produits halal de se sentir rassuré tout en étant considéré comme n’importe quel client du Groupe Casino.

* Prenez-vous en compte tous les types de certification dans Wassilia ou appliquez -vous un cahier des charges spécifique ?
LA première clé d’entrée est que TOUS nos Fournisseurs sont impérativement contrôlés par un organisme de certification halal. Il ne peut exister de produits dont le packaging ne fait pas apparaître l’estampille de l’organisme qui assume la double responsabilité de la certification.

* Quelles sont les réactions de vos consommateurs face à ce nouveau service ?
En voici qqes unes envoyées via le formulaire de http://www.wassila.fr/ :

« Au delà de l'offre des produits, c'est la première fois qu'un groupe de la distribution met en ligne un outil permettant une meilleure transparence au regard de la certification Halal.

Prenant en compte l'opacicité des différents acteurs ("aucune définition unique de la certification halal n'a été adopté... un flou persiste"),le groupe CASINO met à la disposition des consommateurs musulmans un bel outil pour une première étape vers un meilleur respect de sa clientèle. »

« Félicitations pour ce site que vous nous proposez. Enfin une grande surface qui se préoccupe du marché du Halal sana le prendre à la légére. »

«je trouve interessant et attrayant que vous ayez pensé à vos onsommateurs musulmans. »

« bravo et merci pour ce sérieux, vous aurez tout à y gagner, il y a une communauté musulmane importante en France, c’est bien de l’accepté et de nous faciliter notre consommation de produits halal, notamment pour les enfants. »

No comment !

* Quelle est la fréquentation de votre site ?
Nous sommes sur le lancement de quelque chose de complètement innovant, nous laisserons le temps aux consommateurs de se familiariser à cet outil et de le faire connaître. Mais au bout d’une semaine, les connexions se font à partir de 29 pays, en France nous avons un peu plus de 200 villes de connexions.

* a travers la mise en place de Wassila, la forte implication de Casino dans le segement Halal en particulier mais également dans tous les segments ethniques est une politique qui semble affirmée. Quelles sont les raisons de cette forte implication de Casino ?
Permettez moi de vous rappeler la signature du Groupe Casino : « Nourrir un mon de diversité ! »

Il n’y aucune exception, le Groupe Casino à toujours voulu le meilleur pour ses clients que se soit pour l’ethnique ou pour le bio. Je vous renvoie au magnifique travail réalisé sur l’étiquette environnementale ou le développement durable. D’une manière générale, tous nos clients méritent notre plus grande attention.

* Pensez vous que certains produits vendus dans les linéaires d'autres enseignes de la Grande Distribution sous l'appellation Halal, ne sont en fait pas des produits Halal ? Si oui, pour quelles raisons ?
Je suis chef de projet en charge du dossier Halal pour le Groupe Casino et mes préoccupations sont celles de mon Groupe. Je ne fais pas en fonction de ce que font les autres acteurs de la GMS, nous voulons être désigné pour nos réussites.

* Pensez-vous que Wasila pourrait être appliqué comme référent à d'autres distributeurs à terme ?
L’initiative avait pour objectif de répondre à la demande de nos clients, mais si les autres acteurs de la distribution veulent s’en servir comme modèle pourquoi pas ?

* Quel est votre avis sur la certification et le contrôle du marché Halal en France ? en Europe ? Le plus grand problème c’est que le mot HALAL n’est pas protégé et hormis le Codex Alimentarus qui donne quelques pistes sur le HALAL. Au jour d’aujourd’hui, et vous l’avez vu lors de la conférence que vous m’avez demandé d’animer sur la certification unique du HALAL, les agences n’ont pas de définition commune sur ce qui doit être considéré comme halal ou non. Une chose est sûre, il existe un certain flou qui peut profiter à certains, mais il existe des agences qui sont capables d’un réel professionnalisme.

A défaut de définition commune à communiquer à ses clients le Groupe Casino offre le portail web http://www.wassila.fr/ pour qu’il use de son jugement pour retenir le produit qui lui sied le plus.

* Enfin, pour conclure, quelle est votre vision du marché Halal en Europe pour les 5 à 10 ans à venir ?
Un marché en pleine expansion avec une croissance comprise entre 10 et 15 % par an et une population de consommateurs de produits halal, pas seulement musulmane qui va aller en augmentant. Car derrière le « label » il y a une connotation d’hygiène et de viande saine compte tenu des impératifs qui font qu’une bête peu être abattue ou non pour sa consommation.

L’estimation de ce marché fait que le Halal présente un levier de croissance à ne pas négliger. Certaines études prévoient même que ce marché pourrait représenter jusqu’à 20 % du marché alimentaire en 2020.

Source : http://s208441875.onlinehome.fr/html/22-20176-ActuInfo-marche.php